Töltelék

A medvehagyma leveleket megmossuk, majd apróra vágjuk. 6 tojást keményre főzünk, meghámozzuk és felkockázzuk. A zsemléket tejbe áztatjuk, majd alaposan kicsavarjuk. A zsemléhez adjuk az aprított medvehagymát, a felkockázott főtt tojásokat és a 2 nyers tojást, majd sózzuk, borsozzuk, és alaposan összekeverjük.

Hús előkészítése és sütés

A csirkemellekből nyitott szeleteket vágunk, majd vékonyra kiklopfoljuk. A szeletekre egyenletesen elosztjuk a medvehagymás, tojásos tölteléket, feltekerjük, majd baconbe csomagoljuk. Előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 20–30 perc alatt készre sütjük.

Tálalás

Tálaláskor ferdén szeleteljük. Bármilyen körettel jól működik.

Tipp

A töltelékbe keverhetünk kevés reszelt sajtot, ha krémesebb állagot szeretnénk. A medvehagyma kiváltható snidlinggel vagy újhagymával. A csirkemell helyett csirkecombfilével is elkészíthető, így még szaftosabb lesz.