Mézes-chilis csirke

Hozzávalók a csirkéhez:

• 1 csirkemell
• 2 rövid comb
• olaj
• kókuszzsír
• só, bors
• sült csirke fűszersó
• 3 kis csipet darált chili
• 3 ek méz
• 1/2 dl víz

Hozzávalók a zöldségekhez:

• vöröshagyma
• padlizsán
• cukkini
• kaliforniai piros paprika
• erős paprika
• só, bors
• 1 kis csipet darált chili
• 2 ek. méz

Elkészítése:

A felkockázott, befűszerezett csirkét olaj és kókuszzsír keverékén fehéredésig pirítjuk, majd öntünk alá kevés vizet és fedő alatt pároljuk egy kicsit.

Ha puhul, levesszük a tetőt és hagyjuk elpárologni a víz nagy részét. Ízlés szerint még fűszerezhetjük. Ha már majdnem kész, hozzáadjuk a mézet és pár perc alatt készre pirítjuk.

A csirkét áttesszük egy másik edénybe és ugyanabban a serpenyőben megsütjük a zöldségeket is.

Marad egy kis olaj és fűszer a serpenyőben, de a zöldségeket külön fűszerezzük. Illetve önthetünk még kevés olajat a serpenyőbe.

A felaprózott hagymát amíg dinszteljük, addig fűszerezve állni hagyjuk a felkockázott zöldségeket. Majd azt is a hagymához adjuk, összeforgatjuk.

Amikor pirulnak a zöldségek, mézzel meglocsoljuk és még néhány percig sütögetjük.