Egy nagyobb edényben összekeverjük a pácot. A mézet, az apróra vágott fokhagymával, az ecettel a chilivel és a szójaszósszal.

Beletesszük a csirkecombokat, majd jó alaposan összeforgatjuk a páccal. Lefedjük és pár órát pácolódni hagyjuk. A legjobb, ha este elkészítjük és egy éjszakát pácolódhat a hűtőben.

Másnap a combokat kivesszük a pácból. Egy serpenyőbe öntjük az olajat és vajat, majd pirosra sütjük benne a combokat.

Ha megsültek a húsok, kivesszük és a serpenyőbe öntjük a visszamaradt pácot. Felforraljuk, majd visszatesszük a combokat a szószba és addig főzzük, amíg jól be nem sűrűsödik.