A csirkemelleket vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk.

Egy tálban összekeverjük a mézet, a mustárt, a szójaszószt és a sót. A csirkét alaposan beleforgatjuk a szószba, majd lefedve legalább 15 percig pihentetjük, hogy az ízek jobban összeérjenek.

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd a pácolt csirkét közepes lángon, időnként megkeverve aranybarnára sütjük.