A csirkemell előkészítése

A csirkemellfilét 6 szeletre vágjuk.

Mindkét oldalát megszórjuk szárnyas fűszerrel, őrölt borssal és bazsalikommal.

A paprikák előkészítése

A kaliforniai paprikákat megmossuk, kicsumázzuk, majd nagyobb darabokra vágjuk. A recept szerint egy paprikát nagyjából 3 részre osztunk.

Az étel összeállítása

Egy mélyebb tepsit vékonyan kiolajozunk.

A fűszerezett csirkemellszeleteket egymás mellé helyezzük a tepsiben.

Minden hússzeletre egy darab zöld kaliforniai paprikát teszünk.

A paprikákra 1-3 mini mozzarellagolyót helyezünk, majd a tetejüket egy-egy darab piros kaliforniai paprikával fedjük be.

Sütés

A tepsit alufóliával lefedjük.

Előmelegített, 200 fokos sütőben 40-45 percig sütjük.

Ezután eltávolítjuk a fóliát, és további 5-10 percig sütjük, hogy a paprika és a sajt teteje enyhén megpiruljon.

A saláta elkészítése

A vegyes salátát egy tálba tesszük.

A joghurtot összekeverjük az olívaolajjal és az olaszos salátafűszerrel.

Az öntetet a salátára öntjük, majd óvatosan összeforgatjuk.

Tálalás

A forró mozzarellás csirkemellet a frissen elkészített salátával tálaljuk.

Tipp

A mozzarella mellé egy vékony paradicsomszeletet is tehetünk a paprikák közé, így még szaftosabb lesz az étel. Ha szeretnénk tartalmasabb fogást készíteni, párolt rizzsel vagy sült burgonyával is kínálhatjuk. A színes paprikák nemcsak ízben, hanem látványban is sokat adnak az ételhez, ezért érdemes mindkét színt használni.