Előkészítés
A csirkemell szeleteket enyhén kiklopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk.
Mindkét oldalukat vékonyan lisztbe forgatjuk.
A paradicsomot és a mozzarellát felszeleteljük.
A fokhagymát áttörjük, a zöldfűszereket apróra vágjuk.
Hús elősütése
Az olajat serpenyőben felhevítjük.
A hússzeletek mindkét oldalát 2-3 perc alatt elősütjük, amíg enyhe színt kapnak.
Ezután sütőtálba helyezzük őket.
Összeállítás
A húsok közé és tetejére felváltva mozzarellát és paradicsomkarikákat rendezünk.
Megszórjuk az aprított bazsalikommal, kakukkfűvel, petrezselyemmel és a zúzott fokhagymával.
Ízlés szerint még enyhén sózzuk és borsozzuk.
Sütés
180 fokos sütőben körülbelül 20-30 perc alatt készre sütjük, amíg a sajt megolvad és a hús teljesen átsül.
Tálalás
Friss salátával és sült burgonyával tálaljuk.
Tipp
A mozzarellát sütés előtt érdemes kissé lecsepegtetni, így nem enged túl sok folyadékot.
Friss bazsalikommal még intenzívebb lesz az íze.