Mustáros csirkemell rántva

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell filé
• 1 evőkanál mustár

Panírozáshoz:

• 2 tojás
• 1,5 dl tej
• 6 evőkanál liszt
• 1 evőkanál zsemlemorzsa

A hús beforgatásához sütés előtt:

• 3 evőkanál liszt
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

A sütéshez:

• 5 dl étolaj

Elkészítése:

A húst felszeleteljük, fűszerezzük és átkenjük a mustárral.

A felvert tojásokat a tejjel, a liszttel és a zsemlemorzsával kikeverjük.

A 3 evőkanál lisztet egy tányérba tesszük és sózzuk, borsozzuk. A húsokat először ebbe mártjuk, majd a panírba.

Forró étolajban kisütjük a húsokat, papírtörlőre szedjük és leitatjuk a felesleges olajat.

Tetszés szerinti körettel tálaljuk (nálunk most burgoya készült mellé).