A hús előkészítése

A csirkecombokat kettévágjuk, majd mindkét oldalukat sózzuk és borsozzuk.

A mártás elkészítése

A mustárt összekeverjük a tejszínnel, a ketchuppal és a mézzel. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Sütés és párolás

Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a combokat mindkét oldalukon megpirítjuk.

Ráöntjük a mustáros-tejszínes keveréket, lefedjük, és közepes lángon addig pároljuk, amíg a csirke megpuhul és átsül.

Ha szükséges, kevés vízzel lazíthatjuk a mártást.

Tálalás

A kész csirkét a mustáros mártással együtt tálaljuk. Párolt rizs illik hozzá.

Tipp

A sütés végén fedő nélkül néhány percig forralhatjuk, hogy a mártás kissé besűrűsödjön. A combokat tálalás előtt pár percig pihentessük, így szaftosabbak maradnak.