A csirkemellet csíkokra vágjuk, sóval, borssal ízesítjük, és reszelt gyömbérrel bedörzsöljük. Egy serpenyőben kevés zsiradék nélkül, natúron átsütjük a húst.

Amikor kifehéredett és enyhén megpirult, hozzáadjuk egy narancs frissen facsart levét és reszelt héját. Közben a többi narancsot meghámozzuk, felkockázzuk, majd a csíkokra vágott pritaminpaprikával és csípős paprikával együtt a csirkéhez adjuk.

Néhány percig együtt kevergetjük, hogy az ízek összeérjenek, majd azonnal tálaljuk.

Tipp

Ha szaftosabb változatot szeretnénk, kevés mézet és szójaszószt is adhatunk a narancsléhez, így édeskés-ázsiai jellegű fogást kapunk. Köretként párolt rizs vagy jázminrizs illik hozzá leginkább.