Előkészítés:

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, majd meglocsoljuk a szójaszósszal és félretesszük pár percre.

Az egyik narancs héját lereszeljük, majd kifacsarjuk a levét.

A másik három narancsot meghámozzuk, gerezdekre szedjük és a hártyát is eltávolítjuk róluk.

A póréhagymát, a pritamin paprikát és ízlés szerint a chili paprikát felaprítjuk.

A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük.

Sütés:

Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, majd a csirkemellcsíkokat megpirítjuk rajta. Hozzáöntjük a kifacsart narancslevet, majd hozzáadjuk a póréhagymát, a paprikákat és a reszelt gyömbért.

Sóval, borssal és a reszelt narancshéjjal ízesítjük, majd pár perc alatt összepároljuk.

Befejezés:

A tűzről levéve óvatosan belekeverjük a narancsgerezdeket és azonnal, forrón tálaljuk.

Tipp:

Elkeverhetünk egy teáskanál keményítőt kevés hideg vízben, amit a szószhoz öntve selymes mártást kapunk. Szórhatunk a kész étel tetejére egy kevés pirított szezámmagot vagy aprított kesudiót tálalás előtt.