A csirkemelleket megmossuk, majd ízlés szerint sóval, borssal és fokhagymaporral fűszerezzük. Ezután lisztbe forgatjuk őket, hogy sütés közben szép kérget kapjanak. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

A gombákat megtisztítjuk, felszeleteljük, és natúron, kevés olajon hirtelen megpirítjuk, hogy megőrizzék az ízüket.

A rizst kevés olajon átpirítjuk, majd hozzáadjuk a vízmennyiséget (2 bögre). Ízlés szerint sóval fűszerezzük, lefedjük, és alacsony hőfokon készre főzzük, amíg a víz teljesen felszívódik.

Az elkészült csirkemellet a gombával és a frissen főtt rizzsel tálaljuk.