Hozzávalók:

• 1 egész csirkemellfilé
• só
• bors
• 1 ek rozsliszt
• 1 tk pirosparika
• olaj a sütéshez

Továbbá:

• 1 cukkini
• 1 sárgarépa
• 1 ek olívaolaj
• 1 diónyi vaj
• só
• bors
• ízlés szerint csili
• 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

Hosszában felszeleteljük a csirkemellet, és egy kicsit megütögetjük, majd sózzuk borsozzuk.

Sütés előtt paprikás rozslisztbe forgatjuk, és kevés olajon hirtelen kisütjük.

A sárgarépát megpucoljuk, hosszában felszeljük, a cukkinit héjastól szintén hosszában minél vékonyabbra szeleteljük.

Teflon serpenyőben olívaolajra dobjuk először a répát, majd egy gerezd fokhagymát, pici csilit, sót, frissen őrölt borsot, és fedő alatt 4-5 percet pároljuk. Közben forgatjuk, majd rátesszük a cukkinit,
közben megforgatjuk.  Ha szükséges, 1 ek.vizet tehetünk rá, de nem többet, és resre pároljuk.

Krumplipürével, és csemege uborkával kínáltam.

Jó étvágyat!