Normann csirke

A forró olajban megpirítjuk a kettévágott, sóval és borssal bedörzsölt csirkét. Hozzáadjuk a cikkekre vagy négyrét vágott zöldségeket és a hagymát, majd ráöntjük a bort. Fedő alatt addig pároljuk, amíg a csirke meg nem puhul.

Amikor a csirke már puha, beletesszük a felszeletelt zöldpaprikát, és fedő nélkül, nagy lángon addig sütjük, amíg rövid levet nem kapunk. A csirkét kivesszük és feldaraboljuk, a mártást (a paprika kivételével) áttörjük. A csirkedarabokat visszahelyezzük a mártásba, majd a tetejére rakjuk a párolt paprikát.

Burgonyával kínáljuk.