A hús előkészítése

A csirkemellet megtisztítjuk, majd körülbelül 2,5×2,5 cm-es kockákra vágjuk. Meghintjük a sóval és a grill fűszerkeverékkel, majd alaposan összeforgatjuk.

A saslikpálcákat hideg vízbe áztatjuk, hogy sütés közben ne égjenek meg.

A zöldségek előkészítése

A lila hagymát megtisztítjuk, nyolc cikkre vágjuk, majd a rétegeit óvatosan szétszedjük.

A paprikát a csirkemellhez hasonló méretű darabokra vágjuk, a cukkinit felkarikázzuk.

A gombát megtisztítjuk, a tönkjét eltávolítjuk.

A nyársak összeállítása

A beáztatott saslikpálcákra felváltva felfűzzük a hozzávalókat a következő sorrendben: lila hagyma, paprika, csirkemell, cukkini, gomba.

A sort addig ismételjük, amíg az összes alapanyag el nem fogy.

Sütés

A nyársakat egy közepes méretű tepsibe fektetjük.

Az olajat összekeverjük a grill zöldség fűszerkeverékkel, majd a nyársakat minden oldalukon lekenjük vele. Finoman megszórjuk a maradék csipet sóval is.

Előmelegített sütőben, 200 fokon, hőlégkeveréses programon körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. Sütés közben 1-2 alkalommal érdemes a tepsi alján összegyűlt szafttal megkenni a nyársakat, hogy még szaftosabbak maradjanak.

A saláta elkészítése

Amíg a nyársak sülnek, elkészítjük a salátát.

A paradicsomot felkockázzuk, az uborkát félkarikákra vágjuk, majd egy tálba tesszük.

A krémfehér sajtot lecsepegtetjük, apró kockákra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.

Megszórjuk morzsolt bazsalikommal, majd óvatosan összeforgatjuk. Külön sózni nem szükséges, mert a sajt önmagában is kellően sós.

Tálalás

A frissen sült csirkenyársakat a krémfehér sajtos salátával együtt, még melegen kínáljuk.

Tipp

A nyársakat nyáron grillen is elkészíthetjük, ahol a zöldségek és a hús enyhén füstös ízt kapnak. A salátába néhány szem olívabogyó, vagy egy kevés lilahagyma is jól illik, de nélkülük is friss és üde köret a sült nyársak mellé. Ha marad belőle, másnap hidegen is nagyon finom.