Hozzávalók 9 darabhoz:

• 300 g darált pulykahús
• 1 avokádó
• 30 g kapribogyó
• 15 szem zöld olívabogyó
• 1/2 evőkanál zöld pesztó
• 2 gerezd fokhagyma
• pici só, bors
• 1 tojás
• 40-50 g zabpehely

Elkészítése:

Az avokádót elfelezzük, magját kivesszük és a húsát kanállal kivájjuk, majd egy keverőtálban pürésítjük. Ha túl kemény ledaráljuk.

Hozzáadjuk az apró kockára vágott olívagyókat. Ezután, a zabpehely kivételével, az összes többi alapanyagot is beletesszük. Az egészet jó alaposan összegyúrjuk. Hozzáteszünk annyi zabpelyhet, hogy formázható legyen.

A masszából 9, nagyjából egyforma méretű golyót formázunk.

Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon 25 percig sütjük.

Én zöldbabfőzeléket készítettem hozzá, de el tudom mellé képzelni a hagymás paradicsom vagy krumplisalátát, de a krumplipürét is.