Pácolás:

A csirkecombokat megtisztítjuk, majd a fokhagymát cikkekre vágjuk és a húsba tűzdeljük.

A combokat mindkét oldalukon megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával, majoránnával, fekete és fehér szezámmaggal. A megmaradt fokhagymát összezúzzuk és a húsra szórjuk.

Egy edénybe tesszük a combokat, meglocsoljuk az olajjal, majd lefedve egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Sütés:

Másnap a combokat olaj hozzáadása nélkül tepsibe rakjuk. Előmelegített sütőben pirosra sütjük, közben egyszer megfordítjuk ha szükséges.

Tipp:

A pirospaprika mellé kerülhet egy kevés füstölt paprika is.

A majoránna helyett vagy mellett jól áll neki egy csipet kakukkfű.

A szezámmagok helyett kipróbálható durvára tört napraforgómaggal is.