Hozzávalók:

Páchoz:

• 8 csirkecomb (alsó, vagy felső)
• 2 dl napraforgó olaj
• 1 ek mustár
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 közepes vöröshagyma
• 2 babérlevél
• bors ízlés szerint
• 1 kk majoránna
• 1 dl víz

Mártáshoz:

• 2 dl tejföl
• 1 csokor kapor
• 2 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

Pácolás:

A húst megmossuk, és lehúzzuk a bőrét (elhagyható). A pác hozzávalóit összekeverjük, beleforgatjuk a húst, és a hűtőbe tesszük.
A húsokat közepes tepsibe tesszük, öntünk alá 1 dl vizet, alufóliával lefedjük, és 200 fokon sütni kezdjük. Az utolsó 10 percben, amikor már puha, levesszük a fóliát, és úgy pirítjuk.

Mártás:

A tejfölbe préseljük a megtisztított fokhagymát és egy csokor friss, összevágott kaprot. Jól kikeverjük, és a megsült hús mellé tálaljuk.