Pácolt csirkemáj

Hozzávalók:

• 0,5 kg csirkemáj
• 1 nagy fej vöröshagyma
• só
• bors
• bacon (kb 10 dkg)
• olaj

Elkészítése:

Megtisztítom és felszeletelem a csirkemájat, majd kiterítem egy tányérra és alaposan megsózom. 20 percre beteszem a hűtőbe.

Addig csíkokra vágom a hagymát és a bacont is felszeletelem.

Forró olajon megpirítom a hagymát és a szalonnát (tapasztalatom szerint a szalonna zsírja nem elegendő a hagyma megpirításához, ezért használok hozzá olajat is).

A pácolt májat kisütöm a hagymaágyon, majd mikor már nem enged levet a szurkálásnál, elkészült az étel.

[box style=”info”]Rizzsel vagy tarhonyával tálalva a legfinomabb.[/box]