A húst szeletekre vágjuk.

A hagymát, fokhagymát meghámozzuk, felszeleteljük, elkeverjük az olajjal, hozzáadjuk a felaprított zöldfűszereket és a borsot. Ebben a pácban 1 éjszakát állni hagyjuk a húst.

Másnap a hús egyik oldalát megsózzuk, megmártjuk a felvert tojásban és sütőpapíros tepsire tesszük, megszórjuk a reszelt sajttal.

180 fokra előmelegített sütőben, fóliával letakarva kb 40 percig, majd a fóliát levéve pirosra sütjük.

Mandulával elkevert rizzsel, gyümölcsraguval kínáljuk.

A raguhoz forró vajon megpirítjuk a diót, majd hozzáadjuk a meghámozott és feldarabolt gyümölcsöket.

A főzőtejszínt az ananász levével és az étkezési keményítővel elkeverjük, majd a gyümölcsökre öntjük és összeforraljuk. Őrölt fehér borssal ízesítjük.