Paprikaszószos csirkepörkölt

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 1 vöröshagyma
• pirospaprika
• só, bors, ételízesítő

Paprikaszósz :

• 3 – 4 db kápia paprika
• 1 – 2 gerezd fokhagyma
• só, bors

Elkészítése:

A paprikákat tegyük egy hőálló tálba, locsoljuk meg kevés olajjal és 200 °C – os sütőben süssük meg. Sütés közben fordítsunk rajta egyszer. Ezután tegyük egy nylon zacskóba, zárjuk jól le, majd 10 percig hagyjuk így.

Ha egy kissé lehűltek a paprikák, húzzuk le a héját, távolítsuk el a magokat és kaparjuk ki a húsát. Adjuk hozzá a fokhagymát, 1 – 2 ek olajat sózzuk, borsozzuk és botmixerrel pürésítsük.

A felkockázott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, megszórjuk pirospaprikával és hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, majd puhára főzzük.

Amikor már a hús megpuhult, keverjük hozzá a paprikaszószt és forraljuk össze. Kínáljuk főtt tésztával.