Paradicsomos csirkefasírt édes- savanyú salátával

Hozzávalók:

Fasírt:

• 500 g darált csirkemell
• 1 tojás
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 közepes lila hagyma
• 2 ek oregánó
• só
• bors
• 1 bögre kenyérmorzsa

Öntet:

• 1 ek olaj
• 1 közepes lila hagyma
• 1,5 bögre paradicsomlé
• 0,5 bögre vörösbor
• 4 ek méz
• fél citrom leve
• 1 tk oregánó
• 1 tk petrezselyem
• 1 tk bazsalikom
• fél tk bors
• só ízlés szerint
• 1 csipet őrölt chili

Saláta:

• 1 fej zöldsaláta
• 100 g rukkola
• 120 g feta sajt
• 1 marék mazsola
• fél pohár joghurt
• 2 ek majonéz
• fél tk citromlé

Elkészítése:

Öntet készítése:

A hagymát megdinszteljük az olajon, majd rátesszük a mézet és együtt dinszteljük őket még 1-2 percig. Ezután hozzáöntjük a paradicsomszószt és a vörösbort, legvégül pedig a fűszereket és a citromlevet adjuk hozzá.

Fasírt készítése:

A fasírtok elkészítéséhez apróra vágjuk a fokhagymát és a vöröshagymát. Elkeverjük a darált húsban, hozzákeverjük a fűszereket és a tojást, majd annyi kenyérmorzsát adunk hozzá, hogy formázható legyen. A fasírtokat megformázzuk, serpenyőben átsütjük őket annyira, hogy fehérek legyenek, majd átszedjük őket a forró öntetbe, és kis lángon együtt főzzük őket kb. 15 percig.

Saláta készítése:

A salátához megmossuk a hozzávalókat, apróra tépkedjük a rukkolát és a salátaleveleket. Egy tálban összeforgatjuk a mazsolával és az összetört feta sajttal. A dresszinget egy kis edényben kikeverjük, és végül a salátára öntjük.