Paradicsomos csirkemell szelet

Hozzávalók:

• 40 dkg csirkemellfilé
• 1 paradicsom
• pár szelet sajt
• gyros fűszerkeverék
• 1 ek olaj

• 1 bögre rizs
• 2 bögre víz
• só
• 1 ek olaj

Elkészítése:

Paradicsomos csirkemell szelet:

A csirkemell szeleteket (nekem 4 szelet lett) fűszerezzük, majd a hűtőbe tesszük, és 1 órát legalább pihentetjük. Egy tetővel rendelkező lábasban felforrósítjuk az olajat, mikor már forró, belepakoljuk a húsokat. Gyorsan lepirítjuk a husik mindkét oldalát, majd levesszük tartalékra a lángot, és óvatosan mindegyik szelet husira csorgatunk 1-1 evőkanál vizet.

Lefedjük a lábast, és így főzöm tovább a húsokat. Mikor már teljesen átpuhult, mindegyik húsra teszünk 1-2 paradicsomszeletet és sajtot. Újra lefedjük, majd amint megolvadt a sajt, már kész is.

Rizs készítése:

Egy másik edényben felforrósítjuk az olajat. A forró olajon alaposan, gyakran keverve lepirítjuk a rizst. Mikor kész, az edényt félrehúzzuk, óvatosan ráöntjük a vizet és sózzuk. Lefedve, gyakran megkeverve addig főzzük, míg van leve.

[box style=”info”]Mi barna rizzsel esszük. Ezt is ugyanúgy kell elkészíteni, ahogy leírtam, viszont hosszabb ideig tart lepirítani.

Gyros fűszerkeverék: http://localhost/receptneked.hu/befozes/gyros-fuszerkeverek/[/box]