Pikáns rántott csirkeszárny

Hozzávalók:

• 1,5 kg csirkeszárny
• 15 dkg liszt
• 1 evőkanál füstös fűszersó
• 4 db tojás
• 1 evőkanál fokhagymakrém
• 25 dkg panko morzsa
• étolaj a sütéshez

Elkészítése:

A lisztben keverjük el a fűszerkeveréket, majd a fűszeres lisztben forgassuk meg a csirkeszárny darabokat.

A tojást enyhén verjük fel, majd keverjük bele a fokhagymakrémet.

Forgassuk bele a szárnydarabokat. Ügyelve arra, hogy mindenhol bevonja a tojás a húst.

Vegyük ki a tojásból a húst, majd forgassuk bele a morzsába a szárny darabokat.

Bő, forró olajban süssük ki a csirkeszárnyakat.

[box style=”info”]Tipp. Nem sóztam a húst, mert az én fűszerkeverékem elég sós volt. Panko morzsa helyett használhatunk sima hagyományos zsemlemorzsát is. A panko morzsától sütés után ropogósabb lesz a bundája a csirkeszárnynak.[/box]