Pikáns rántott csirkeszárny

Előkészítés:

A csirkeszárnyakat megtisztítjuk és ha szükséges darabokra vágjuk.

Panír:

A lisztben elkeverjük a füstölt fűszersót. A csirkeszárny darabokat megforgatjuk a fűszeres lisztben.

A tojásokat enyhén felverjük, majd hozzákeverjük a fokhagymakrémet. A lisztezett szárnyakat beleforgatjuk a tojásos keverékbe úgy, hogy mindenhol bevonja. Ezután kivesszük a tojásból és alaposan beleforgatjuk a panko morzsába.

Sütés:

Bő forró olajban aranybarnára sütjük a csirkeszárnyakat. Sütés után papírtörlőre szedjük hogy a felesleges olaj lecsepegjen.

Tipp:

Fontos hogy az olaj elég forró legyen különben a panír megszívja magát. Sütés közben ne zsúfold túl az edényt mert akkor nem pirulnak szépen.