Pikáns töltött csirkecombfilé

Hozzávalók:

• 4 csirkecomb
• 4 szelet trappista sajt
• 20 dkg paprikás szalámi
• 2 hegyes erős paprika
• 2 szál újhagyma
• 1 mk chili pehely
• só
• 5 cl étolaj
• szárnyas fűszerkeverék

Elkészítése:

A csirkecombokat lebőrözzük. Óvatosan kivesszük a csontot, hogy a hús egyben maradjon. A vastagabb húsrészt késsel szétnyitjuk (vagy készülhet eleve filéből is).

A combfilét két nejlon zacskó között óvatosan kiklopfoljuk. A húst sózzuk, szárnyas fűszerrel megszórjuk.

A paprikákat és a szalámit szeletekre, az újhagymát 4-5 cm-es darabokra vágjuk.

A hús egyik oldalára rakunk egy-egy szelet sajtot, 3-4 karika szalámit, 2-3 szelet paprikát és újhagymát.

A hús másik oldalát ráhajtjuk, majd olajjal megkent és chili pehellyel megszórt alufóliára tesszük és szorosan felcsavarjuk. A tekercseket tepsibe vagy grillrácsra helyezzük és közepes lángon 45-50 perc alatt megsütjük.

Köretnek friss salátát készítettem.

Jó étvágyat kívánok hozzá!