Pirított csirkemáj

Hozzávalók:

• 30 dkg csirkemáj
• 1 ek kacsazsír
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 0,5 dl fehérbor
• 1 kávéskanál kakukkfű
• 1 kávéskanál borsikafű
• őrölt bors
• só

Elkészítése:

A félfőre vágott, kis fej vöröshagymát és az áttört fokhagymát a zsíron megdinsztelem.

Hozzáadom a bort és a fűszereket, majd ha a levét elfőtte, beleteszem a feldarabolt májat.

Megszórom őrölt borssal, sózom és addig pirítom, amíg a máj átsül.

Önálló reggelinek, vacsorának, vagy feltétnek is alkalmas.