A csirkemell elkészítése

A csirkemellet csíkokra vágjuk. Serpenyőben kevés olívaolajat melegítünk, majd a húst közepes lángon megpirítjuk.

Sóval és borssal ízesítjük, és addig sütjük, amíg teljesen átsül és enyhén színt kap.

A zöldsaláta

A fejes salátát megmossuk, lecsepegtetjük és darabokra tépjük.

A paradicsomot felkockázzuk, a póréhagymát vékony karikákra vágjuk. A mozzarellát felszeleteljük vagy darabokra tépjük.

Az alapanyagokat egy tálban összeforgatjuk, enyhén megsózzuk és olívaolajjal meglocsoljuk.

A fenyőmagot száraz serpenyőben aranyszínűre pirítjuk, majd a kész salátához keverjük.

A toast kenyér

A toast kenyeret serpenyőben vagy kenyérpirítóban megpirítjuk, és a saláta mellé kínáljuk.

Tipp

A fenyőmagot folyamatosan figyeljük pirítás közben, mert gyorsan megéghet. A csirkemellet ne süssük túl, hogy szaftos maradjon. Tálalás előtt pár csepp citromlével frissíthetjük a salátát.