Pulykacsíkok sajtszószban

Hozzávalók:

• 1 kg pulykacomb filé
• 100 g füstölt szalonna
• 1 nagy fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 400 g főzőtejszín
• 100 g reszelt sajt
• kevés majoránna
• kevés só és őrölt bors
• esetleg kevés szerecsendió reszelve

Elkészítése:

A pulykahúst csíkokra vágjuk.

A szalonnát apróra vágjuk, majd zsírjára pirítjuk. A tepertőt kivéve a hagymát, fokhagymát megdinszteljük a visszamaradt zsiradékon. A pulykacsíkokat hozzátéve fehéredésig pároljuk. Megsózzuk és borsozzuk, fedő alatt pároljuk.

A reszelt sajtot és a tejszínt elkeverjük, majd a pulykacsíkokhoz hozzáadva felforraljuk s kissé besűrítjük. Hozzáadjuk a majoránnát és visszatesszük a pirított szalonnadarabokat is.

Párolt rizzsel javaslom tálalni.