A húst csíkokra vágjuk, sózzuk, hagymás zsíron megpirítjuk, fedő alatt puhára pároljuk. Ha zsírjára pirult meghintjük paprikával, és a liszttel. Kicsit még pirítjuk, hozzáadjuk a tejfölt és jól összeforraljuk. Kifőtt sós túrógombóccal tálaljuk.