Hozzávalók:

• 4 – 5 db egész pulykanyak
• 2 db hagyma
• 5-6 gerezd fokhagyma
• 1 db nagyobb zöldpaprika
• 1 db paradicsom
• só, őrölt bors
• 1 tk. őrölt pirospaprika
• kevés csípős paprika
• kevés őrölt kömény
• kevés étolaj

Elkészítése:

A pulykanyakat az ízeknél szétvágjuk, jól átmossuk.

A hagymát felaprítjuk, a fokhagymát szétnyomjuk, majd kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a feldarabolt pulykanyakat, és addig pirítjuk, míg kicsit kifehéredik. Felöntjük annyi vízzel, hogy ne lepje el egészen. Az apróra darabolt paprikát, és a nagyon apróra vágott paradicsomot is hozzátesszük, sózzuk, borsozzuk, csipetnyi őrölt köményt adunk hozzá. Csípős paprikát ízlés szerint teszünk bele.

Addig főzzük, míg a pulyka húsa meg nem puhul.

Olyan pulykanyakakat válasszunk, melyek vastagabbak, ugyanis azokon vastagabb a húsréteg is.

Tálalhatjuk tésztával, galuskával.