A húst felkockázzuk. A zöldségeket megtiszítjuk és feldaraboljuk.

A húst felforrósított olajon fehéredésig sütjük, majd hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, felöntkük a borral, beletesszük a rozmaringot, chilit, fűszerpaprikát, aprított gombát és a zúzott fokhagymát, majd felöntjük annyi ívzzel, ami épp ellepi.

Lassú tüzön puhára főzünk mindent.

A lisztet kevés vízzel csomómentesre keverjük, majd adunk hozzá a tokány levéből és azzal is elkeverjük. A lisztes keveréket folyamatos keverés mellett a tokányhoz adjuk és jól összeforrlajuk. Kevés oregánót és petrezselymet adhatunk hozzá ízlés szerint.

Rizzsel, puliszkával, natúr krumplival, krumplipüével, nokedlivel tálaljuk!