Rablóhús / saslik

Hozzávalók:

• 80 dkg pulyka felső comb filé
• 1 kávéskanál só
• kevés frissen őrölt bors
• 1 kiskanál szárított kakukkfű
• 1 evőkanál olíva olaj
• 1 kávéskanál mustár
• Néhány Tv és kápia, vagy kaliforniai színes paprika
• lilahagyma

Elkészítése:

A combot kockákra vágjuk, majd a fűszerekbe, mustárba és olajba forgatjuk. Éjszakára betesszük a hűtőbe, majd másnap bambuszpálcákra tűzzük.

Ezúttal, csak kétféle paprikát (kápia, és Tv) valamint negyedelt lilahagymát használtam. Tehettem volna mást is a nyársakra, úgymint kolbászszeletek, császárszalonna szeletek, virsliszeletek, elősütött májdarabok, vagy különféle zöldségek, gomba kombinációit, de készíthettem volna csak zöldségnyársat vegánoknak is.

A nyársakra tehát, szinte mindent feltűzhetünk. Ha elkészültek, akkor mehetnek ezek is a rácsra. A grillezéshez tapasztalat kell. Egy bizonyos időbe beletelik, mire megtanulod a megfelelő magasság, hőmérséklet beállítását. A grillezés lényege az, hogy kívül ropogós, de belül is megsült húsokat kapjunk, a zöldségek is roppanósak maradjanak, és a nyárson, egymáshoz ízekben is illő ételek legyenek.