Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell
• 2 fej brokkoli
• 360 g rizs
• 25 dkg reszelt sajt
• 4 dl főzőtejszín
• 2 dl tej
• 2 db tojás
• 10 g margarin
• 1 tk mustár
• 4-5 gerezd fokhagyma
• petrezselyem
• kevés zsemlemorzsa
• só
• bors

Elkészítése:

A brokkolit rózsáira szedjük, megtisztítjuk és sós vízben félkészre főzzük, majd lecsepegtetjük és félretesszük. A rizst megfőzzük. A fokhagymát fokhagymapréssel egy kis tálkába nyomjuk, sóval és borssal kiskanál segítségével összetörjük.

Ezt, a felaprított petrezselymet és a margarint beleforgatjuk a rizsbe.

A csirkemellet vékonyabb csíkokra vágjuk és befűszerezzük ízlés szerint (só, bors). Kivajazunk egy tepsit vagy hőálló tálat, megszórjuk zsemlemorzsával. A rizs 2/3-át a tepsi aljára helyezzük, erre kerülnek a fűszeres csirkemell csíkok és az ízlésesen elhelyezett félkészre főtt brokkoli rózsák is.

A maradék rizst a rózsák közé szórjuk. Az öntethez a tejszínt, a tejet, a tojásokat, a mustárt, a reszelt sajtot, petrezselymet összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, esetleg ebbe is nyomhatunk egy gerezd fokhagymát, majd a rakott brokkolira öntjük. 180 C-on, kb. 30-35 percig sütjük.

[box style=”info”]Tetszőlegesen variálható a zöldség és a hús is ![/box]