Hozzávalók:

• 6 rántani való csirkecomb
• 4-5 gerezd fokhagyma
• tej
• liszt
• zsemlemorzsa
• 2 tojás
• só

• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A combokat alaposan megmossuk, majd besózzuk. Annyi tejjel öntjük fel ami bőven ellepi. A tejet hígíthatjuk kis vízzel, de hozzáadjuk a szétnyomott fokhagymákat, és legalább egy óráig állni hagyjuk.

Még jobb, ha egy éjszakán át áznak a combok. A pácolás után jól megtöröljük a combokat, majd panírozzuk. Három külön tálba tesszük a lisztet, a felvert tojást, és a zsemlemorzsát, majd ebben a sorrendben beleforgatjuk a combokat.

Forró, bő olajban sütjük meg.

A legjobbak természetesen a “dobverők” mert könnyen kézre állnak. Ugyanolyan finomak a felső combok, de az egészben rántott combok is.