Rántott csirkemell

Hozzávalók:

• 500 g csirkemell filé
• 20 dkg sajt
• zsemlemorzsa
• 2 tojás
• liszt
• só
• 500 g rizs
• kígyóuborka
• koktélparadicsom
• lila hagyma
• étolaj

Elkészítése:

A csirkemellet megmosom, darabokra vágom, besózom és állni hagyom kb 10 percet. Bepanírozom és forró olajba kisütöm.

A rizst közben sós vízben megfőzöm. A kígyóuborkát és a lila hagymát karikákra vágom.

A tányérra rászedem a rizs, középre a rántott húst, megszórom a reszelt sajttal és körbe rakom a paradicsommal, lila hagymával és a kígyóuborkával.

Jó étvágyat hozzá!