Rántott csirkemell

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• só
• bors
• 3 tojás, liszt és zsemlemorzsa a panírozáshoz
• 2 kg burgonya
• víz
• 10 dkg teavaj
• kb 2 dl tej
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A csirkemellet felszeleteljük, picit kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk, majd pár percig hagyjuk állni.

Ezután a szeleteket bepanírozzuk: először megforgatjuk lisztben, majd a sóval felvert tojásban és a zsemlemorzsában.

A panírozott húst forró olajban kisütjük.

A burgonyát meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük. A főtt burgonyát összetörjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott teavajat,a felmelegített tejet és habosra keverjük.

A rántott húst a pürével tálaljuk.