A csirkemelleket egy hegyes, éles kés segítségével felszúrjuk úgy, hogy tölthető legyen. Sóval hintjük, majd félretesszük.

A túrót áttörjük és alaposan elkeverjük a tojással, tejföllel, kaporral, reszelt sajttal, sóval és borssal, illetve ízlés szerint a végén hozzáadjuk a füstölt sajt kockákat is.

A tölteléket hat részre osztjuk, majd az előkészített csirkemellekbe töltjük kiskanál és az ujjunk segítségével.

Az így előkészített húsokat a szokott módon kell panírozni és forró olajban, lassú tűzön kisütni.

Jó étvágyat!