Hozzávalók:

Csirkéhez:

• 1 dl olaj
• 2 vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 ek ketchup
• 1 kk méz
• só
• bors
• ételízesítő
• majoranna
• 1 dl fehér bor
• 0,5 kg csirkemell

Kroketthez:

• 25 dkg krumpli
• 25 dkg liszt
• 1 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 1 tojás
• só

Elkészítése:

A csirkemellet csíkokra vágjuk.

A szószt elkészítjük: az olajon a lereszelt hagymákat megdinszteljük, ebbe kerül a ketchup, só, majoranna, bors, ételízesítő, méz, és végül a fehérbor. Összefőzzük a fűszeres keveréket, majd a csirkét beletesszük a szószba, összekeverjük.

Jénai tálba öntve, sütőben megsütjük. (180 fok)

A krumplit sós vízben megfőzzük, majd átnyomjuk krumplinyomón. Beletesszük a langyos tejben felfuttatott élesztőt, sót, lisztet, tojást. Összedolgozzuk, és legalább fél óráig állni hagyjuk.

Utána kinyújtjuk, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk a kis nudlikat. Forró olajban megsütjük.