Hozzávalók:

• 1 kg csirkemáj
• 3 közepes vöröshagyma
• kevés zsír, vagy olaj
• pirospaprika
• só
• bors
• majoránna
• 1 paradicsom
• 1 paprika

Elkészítése:

A kockákra vágott hagymákat forró zsiradékon megdinszteljük, erre rádobjuk a tisztított májat, és fehéredésig pirítjuk. Ezután megszórjuk pirospaprikával, sóval és borssal, és tovább pirítjuk kb. 5-6 percet. Lehúzzuk a tűzről, meghintjük majoránnával, és fedő alatt hagyjuk még 5 percig.

Tetszés szerinti körettel és savanyúsággal tálaljuk. A máj ízletes, finom, és puha marad!