Resztelt csirkemáj

A hagymát apróra vágjuk, majd a zsíron megpirítjuk.

Ezután beletesszük a csíkokra vágott csirkemájat, felöntjük kb 1 dl forró vízzel és fedő alatt pároljuk.

Pár perc múlva hozzáadjuk a kicsumázott, felszeletelt paprikákat, a paradicsomot és a zúzott fokhagymát. A főzés végén megszórjuk pirospaprikával.

Ízlés szerint borsozzuk és a paprikakrémmel ízesítjük.

Külön sót nem adtam hozzá, mert a paprikakrém sós.

Tipp:

A csirkemájat nem szabad sokáig főzni, mert kiszárad és kemény lesz. Ha sűrűbb szaftot szeretnél, a végén fedő nélkül pár percig forralhatod. A paprikakrém mennyisége ízlés szerint növelhető, ha karakteresebb ízt szeretnél elérni.