A hagymát az olajon, megpároljuk ha már színesedik rátesszük a megtisztított, félbevágott májat és 3-4 percig azt is pároljuk. Ha kész rátesszük a sót, borsot, majorannát és a pirospaprikát.

Petrezselymes burgonyával és paradicsom-uborka szeletekkel tálaljuk.