Ricottával és spenóttal töltött baconos csirkemell

Hozzávalók:

• 1 doboz ricotta
• 1 maréknyi bébi spenót
• kockázott bacon
• póréhagyma
• vaj
• só, bors

Ezenkívül

• 2 db csirkemell
• szeletelt bacon

Köret:

• édesburgonya
•  olaj

Elkészítése:

Készítsük el a tölteléket. Kevés vajon megdinszteljük a karikázott hagymát és a kockázott bacont.

Adjuk hozzá a spenót leveleket és fonnyasszuk meg. Fűszerezzük ízlés szerint, majd adjuk hozzá a ricottát is.

Néhány perc keverés, és már kész is vagyunk.

A csirkemellet félbevágom, sózom, borsozom és a zsebbe helyezem a tölteléket. Hústűvel tűzöm össze, majd az egészet szeletelt baconnel tekerem körbe.

Egy kisebb tepsit veszek elő, kicsit megolajozom.

Sütőpapírba tekerem a húsokat, majd a tepsibe helyezem.

Előmelegített sütőben sütöm 180 fokon kb. 30 percet, ezután a papírt eltávolítom és még kb. 10 percig sütöm.

Köretként édesburgonyát vékonyra szeltem, majd forró olajban ropogóssá sütöttem.