Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell filé
• 1 szál póréhagyma
• 1 kaliforniai paprika
• 1 szál sárgarépa
• 1 hegyes erős paprika
• 1 paprika
• 40 dkg rizs
• 1 mk cury
• 1 mk őrölt gyömbér
• 1 tk ételízesítő
• 1 mk szárnyas fűszerkeverék
• 1 mk őrölt bors
• 1 mk só
• 1 csipet cayenne bors
• 5 cl szójaszósz
• 1 dl olaj

Elkészítése:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. A csirkemellet szintén csíkokra vágjuk. A rizsből egy kevés sóval és ételízesítővel párolt rizst készítünk.

A csíkokra vágott csirkemellet sózzuk, borsozzuk, megszórjuk cayenne borssal, szárnyas fűszerrel, curry porral és egy csipet gyömbérrel. Kevés olajat öntünk rá, átforgatjuk és a hűtőbe tesszük egy órára.

A csirkemellet serpenyőben vagy wokban nagy lángon átpirítjuk, majd kiszedjük és félre tesszük. A serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket is. Visszatesszük a csirkét és összeforgatjuk a zöldségekkel, ízesítjük és ráöntjük a szójaszószt.

A csirkés-zöldséges ragunkat tálalás előtt összekeverjük a rizzsel.

Jó étvágyat kívánok hozzá!