A hússzeleteket vajon elősütjük, csak épp fehéredésig, mivel később még párolni fogjuk. A tejfölt elkeverjük a főzőtejszínnel, majd belemorzsoljuk a rokfort sajtot. Ízesítjük sóval és őrölt fehér borssal. A mártást felforrósítjuk, majd hozzáadjuk az elősütött csirkemelleket, és kis lángon 8-10 percig pároljuk, hogy az ízek jól összeérjenek.

Köretként párolt rizst és friss salátát kínálunk mellé.