Csirkeszárnyak:

A csirkeszárnyakat 1,5 liter vízben félpuhára főzzük, majd kivesszük a főzőléből, és egy tálba tesszük.

Megszórjuk a grillfűszerkeverékkel, majd 1 órán át állni hagyjuk, időnként megforgatva, hogy a fűszerek jól átjárják a húst.

Egy tepsit vékonyan kiolajozunk, a csirkeszárnyakat elrendezzük benne, és előmelegített sütőben 200°C-on kb. 25-30 perc alatt ropogósra sütjük. Sütés közben egyszer megfordítjuk, hogy egyenletesen piruljanak.

Rizsgolyók:

A főtt rizst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat, a reszelt sajtot, az apróra vágott gépsonkát, a sót, a fehér borsot és az aprított petrezselyemzöldet.

Belekeverjük a lisztet, és ha szükséges, további 1-2 evőkanál lisztet adunk hozzá, hogy jól formázható masszát kapjunk.

Kisebb gombócokat formázunk, majd egy tálcára helyezzük őket. Egyenként lisztbe forgatjuk, és bő, forró olajban aranybarnára sütjük.

Tálalás:

A ropogós csirkeszárnyakat a sajtos-sonkás rizsgolyókkal tálaljuk.