Rostonsült csirkemell fűszeres sült krumplival

Hozzávalók:

• 4 db csirkemell filé
• 2 ek szárnyas fűszerkeverék
• 3 gerezd fokhagyma
• 0,5 dl étolaj
• só

A körethez:

• 1,5 kg burgonya
• 1 ek provanszi fűszerkeverék
• só
• olaj a kisütéshez

Elkészítése:

A csirkehúsból 8 szeletet vágok, a fűszerkeveréket, a zúzott fokhagymát,sót és az étolajat összekeverem, ráöntöm a húsra, összeforgatom és 1-2 órára hűtőbe teszem.

Közben elkészítem a köretet, ehhez sós vízben megfőzöm a megtisztított és kockára vágott krumplit.

Amikor majdnem megfőtt leöntöm a főző vizet és felforrósított olajban szalma sárgára sütöm, majd tálba szedve megszórom a fűszerkeverékkel.

A húst forró serpenyőben mindkét oldalán, erős tűzöm megsütöm és azonnal tálalom.