Rozmaringos mázas csirke

A fokhagymát megtisztítjuk, finomra reszeljük, majd egy tálban összekeverjük a rozmaringgal, a ketchuppal, a mézzel, a szójaszósszal, az olajjal és egy kevés őrölt borssal. Egynemű, sűrű mázat keverünk.

A csirkecombokat egyenként alaposan beleforgatjuk a mázba. Egy sütőtálba tesszük őket, aláöntünk körülbelül 1 dl vizet, majd a tálat alufóliával lefedjük. A csirkecombokat a méretüktől függően 45-50 percig sütjük.

A sütési idő végén eltávolítjuk a fóliát, a hőfokot kissé megemeljük, és a csirkét további időre visszatesszük pirulni. Ezalatt a hús szép színt kap, az alatta maradó szószos szaft pedig besűrűsödik.

Tipp

Ha erősebb rozmaringos ízt szeretnénk, a mázból egy keveset a sütés végén újra rákenhetünk a combokra. A szaftot érdemes tálaláskor a húsra kanalazni, mert nagyon jól passzol a körethez. Friss rozmaringgal készítve még illatosabb lesz az étel.