A rozmaring leveleit apróra vágjuk, a citrom levét kifacsarjuk. A csirkét megmossuk, szárazra töröljük, majd sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk szárnyas fűszerrel. A vajat csak langyosra olvasztjuk, majd belekeverjük a citromlevet és az aprított rozmaringot, végül alaposan megkenjük vele a csirkét kívül-belül.

A csirkét tepsibe helyezzük, aláöntünk egy kevés olajat és egy kevés vizet, majd fóliával letakarjuk. 160 fokos sütőben egy órát sütjük, majd eltávolítjuk a fóliát, és további 25-30 perc alatt ropogósra pirítjuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!