Sajt alatt sült cukkinis csirkemell

Hozzávalók:

• 2 közepes csirkemell filé (8 kisebb szelet)
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kk só
• 1 kisebb, zsenge cukkini
• 1/3 kk őrölt bors
• 1 dl olaj
• 15 dkg trappista sajt

Elkészítése:

A húst alaposan megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, ha vastagabbra sikerül, kicsit klopfoljuk ki. A fokhagymát megtisztítjuk, lezúzzuk és bedörzsöljük vele a husikat. Olajjal kikent tepsibe fektetjük, majd meghintjük sóval.

A cukkinit megmossuk, a két végét levágjuk, majd 3-4 mm vékonyra szeleteljük. A húsok tetejére rakjuk, hogy kicsit fedjék egymást. Meghintjük sóval, borssal, kicsit hagyjuk állni.

Addig a sütőt előmelegítjük, a sajtot lereszeljük. A sajtot a húsok és a cukkini tetejére halmozzuk, közéjük öntünk kb. 0,5 dl vizet.

Alufóliával lefedve 200 fokon hőlégkeveréssel 30 percet puhítjuk. Majd a fóliát levéve további 20 percet pirítjuk.

Melegen, párolt rizzsel kínáljuk.

[box style=”info”]Könnyű, finom kis főételt. Bő egy óra alatt megvan, nem kell sok időt tölteni vele a konyhában.[/box]