A csirkemellet megtisztítjuk, majd vékonyabb szeletekre vágjuk. Ha szükséges, enyhén kiklopfoljuk.
A fokhagymát megtisztítjuk és összezúzzuk, majd bedörzsöljük vele a hússzeleteket.
Egy tepsit kiolajozunk, és belefektetjük a húsokat. Meghintjük sóval.
A cukkinit megmossuk, a végeit levágjuk, majd 3-4 mm vékony karikákra szeleteljük.
A sajtot lereszeljük.
Összeállítás
A cukkinikarikákat a húsok tetejére rendezzük úgy, hogy kissé fedjék egymást.
Megszórjuk sóval és borssal, majd pár percig állni hagyjuk.
A tetejére egyenletesen ráhalmozzuk a reszelt sajtot.
A húsok közé körülbelül fél dl vizet öntünk.
Sütés
A tepsit alufóliával lefedjük.
200 fokos, hőlégkeveréses sütőben körülbelül 30 percig sütjük.
Ezután levesszük a fóliát, és további 20 perc alatt aranyszínűre pirítjuk a tetejét.
Tálalás
Melegen, párolt rizzsel kínáljuk.
Tipp
A trappista sajt egy részét mozzarellára is cserélhetjük, így még nyúlósabb lesz a teteje.
A cukkinit ne vágjuk túl vastagra, hogy biztosan megpuhuljon sütés közben.
Friss petrezselyemmel megszórva még frissebb ízt kap az étel.